Зелена баница или ЩИРНИК по тревненски: Добавен от: Женя Димова | Дата на добавяне: 26 Feb 2014 Продукти:

1 пакет кори за баница
9 с.л. олио
1 глава лук
2-3 стръка пресен лук
300 гр. зеленина (спанак, лапад, коприва, листа от цвекло или каквото ви хареса)
сол
черен пипер
магданоз
копър
джоджен
тарус (естрагон)
сирене
3-5 бр. яйца
330 мл. сода (или кисело мляко)
маргарин за намазване

Инструкции по приготвянето:

В олиото се запържва лука. Добавя се зеленината, ситно нарязана (може да е спанак, лапад, коприва, листа от цвекло или каквото ви харесва), щом омекне се сваля от огъня. Добавят се подправките - малко сол и черен пипер, ситно нарязани - магданоз, копър, джоджен и най важната подправка тарус (естрагон), като се внимава никоя подправка да не "заглушава" останалите! Към тази смес се добавя едро натрошено сирене (колкото повече, толкова повече:) - колкото ви харесва разбира се. Слагат се 3 бр. яйца (така са ме учили, но и 5 бр. да са още по добре) и 330 мл. сода (една кутийка). По желание вместо содата може и кисело мляко, но на мен по ми харесва със сода. Намазва се една голяма тава с маргарин, застила се с две кори, които да излизат от тавата, поръсват се с плънката. Следващите кори не излизат от тавата. И така - кора, плънка, кора, плънка и т.н. Тук-там се намазва с малко олио. След последната кора обръщате и краищата на първите навътре. Трябва да ви е останала мъничко плънка, за да полеете най отгоре. Печете на умерена фурна.

Безплатни рецепти, предоставени от: kakvosegotvidnes.com © 2018
http://kakvosegotvidnes.com/: