Кекс "География" с цветовете на дъгата: Добавен от: Мария Конте | Дата на добавяне: 25 Feb 2013 Продукти:

5 големи яйца
1 ч.ч. (300 гр.) захар
1 ч.ч. (не съвсем пълна – около 175 гр.) олио
1 кутия (410 гр.) мляко евапоре (например „Carnation“)-това е кондензирано не подсладено мляко
3 ч.ч (460 гр.) брашно
3 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. натурално какао (аз в случая не съм сложила какао а съм оцветила тестото със сладкарски бои в жълто, оранжево, червено, зелено и синьо)
4 с.л. бренди (коняк) – може да се замени със есенция по ваше желание

Инструкции по приготвянето:

Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Ако ще използвате какао процедирате по следният начин: Слагате какаото в голяма купа, добавяте 5 с.л. от захарта, брендито и 3 с.л. от млякото евапоре – разбърквате всичко дъбре и оставяте на страна. Яйцата се разбиват много добре със захарта до побеляване – увеличават обема си и стават на пухкав крем. Добавяте останалите продукти – брендито (или друг аромат, ако не са прибавени вече към какаото), олиото, млякото евапоре и накрая на части смесеното с бакпулвера брашно. Разбърквате всичко добре. Ако ползвате какао и сте приготвили какаовата смес описана по-горе, прибавяте около 2/3 от полученото тесто в нея и разбърквате много добре.Аз в случая не съм ползвала какао и затова разпределих по 2 черпака от тестото в 5 купички и със сладкарски боя го оцветих в жълто, оранжево, червено, зелено и синьоСъщо трябва да спомена, че в случая съм ползвала голяма тава 50 х 30 см. защото исках да стане по-тънък кекс. Нормално тази доза се слага в тавичка с ? 26 см. (или в 2 продълговати кексови форми 12 х 25 см.) става надут дебеличък кекс. :) Ако е необходимо тавата се застила с пекарска хартия. Ако се ползва тава с незалепващо покритие, просто се намазва с олио и се поръсва с брашно. Ако правите кекса с какао изсипвате първо бялата смес и върху нея правите шарки с какаовата. Ако решите да направите кекса със шарки като моя: На дъното на тавата се изсипва бялата смес с лъжичка върху нея се разпределя на купчинки оцветената в синьо смес. В центъра на всяко синьо кръгче с лъжичка се слага от оцветената в зелено смес. По същият начин се процедира и с останалите цветове – жълто, оранжево и накрая червено.Пече се в предварително затоплена средно силна фурна за около 50-60 минути. Пробва се с клачка дали е изпечено: готово е когато клечката се забучи в тестото и се извади по нея да няма полепнала тесто. Аз пекох в предварително затоплена на 175°С фурна със завихряне на въздуха за около 25 мин. – в случая моето тесто е тънко и затова ми отне по-малко време за печене.

Безплатни рецепти, предоставени от: kakvosegotvidnes.com © 2018
http://kakvosegotvidnes.com/: