Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Панагюрски тутманик: Добавен от: Красимира Караатанасова | Дата на добавяне: 1 Apr 2013
Показани в: Тестени изделия / Тутманици, милинки
Продукти

- 1 килограм брашно;
- 500 мл. хладка вода;
- 1 ч.л. сол;
- 1 с.л. оцет;
- 1 с.л. олио (за тестото);
- 300 гр. сирене;
- 125 гр. краве масло;
- 100 мл. олио.

Инструкции по приготвянето

1. Разтопете 100 гр. масло и 100 мл. олио и ги оставете да се охладят. От брашното, водата, солта, оцета и една супена лъжица олио замесете меко тесто. След това го разкъсайте на около 10-на топки.
2. Поставете топката с тесто между двете си длани и започнете да правите кръгообразни движения. Така тестото се доомесва и оформя като топка.
3. Доомесените и оформени топки натопете в сместта от масло и олио и оставете около 15 - 20 минути да се отпуснат.
4. Вземете една от топките и с леко приглаждане с намаслени ръце я "разтеглете". Ако сте свикнали да разтегяте с пръсти, направете го по вашия начин. Разточете сравнитетелно тънка кора. И да се накъса не се притеснявайте, това въобще не е фатално.
5. Поръсете разтеглената кора със сместта от масло и олио, в която са престояли корите и поръсете със сирене. Започнете да сгъвате кората на пакет. Първо от едната страна. После от другата. После отгоре и отдолу. Предварително съм приготвил намазана с масло хартия за печене, в която ще изпека тутманика. Прехвърлете временно "пакетчето" там и се захванете със следващата кора.
6. Като разтеглите и поръсите с масло и сирене следващата кора, поставете върху нея "пакетчето" от предходните кори с дъното нагоре и започнете и тази кора да я затваряте като пакет. Така постъпете с всичките кори.
7. Като привършите с корите прехвърлете цялата бохча (пакет) от корите заедно с хартията за печене в тавата и с ръце я "разпънете" да заеме цялото пространство.
8. Накрая "набучете" парченца масло отгоре.
9. Печете тутманика на 200 градуса първо отдолу за около 20 минути. После пуснете и отгоре и отдолу и печете докато се зачерви хубаво.
Източник: ТУК

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Панагюрски тутманик
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 3.14/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 3.1/5 (29 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Мързеливо точено Милинки Разложка шупла Месеницата на Баба Милинки

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002344

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!