Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Медена торта: Добавен от: Магдалина Колибарова | Дата на добавяне: 26 Feb 2013
Показани в: Десерти / Торти
Продукти

За блатовете:
3 с.л.мед
1 ч.ч.захар
1 с.л.краве масло (слагат се в подходящ съд и се разтапят на водна баня), после се свалят от огъня и се добавят:
2 равни чаени лъжички сода бикарбонат, 1 ванилия, 3 яйца (бърка се до хомогенност и започвате да добавяте по-малко брашно, докато се получи меко, нелепнещо тесто)

За крема:
2 пакетчета краве масло (500г)
2 кутии подсладено кондензирано мляко
2 чаши пресята пудра захар, ванилия

Инструкции по приготвянето

Блата :
Дели се на 8 равни части и се разточва в/у набрашнена повърхност.
Изрязват се кръгове или друга форма, по желание, в желания размер, слагат се в/у хартия за печене, добре е да си приготвят няколко (докато загрява фурната на най-силното), тъй като се пекат много бързо-за около 3-5 мин. или до порозовяването им.

От изрезките се приготвя още един или два блата - зависи какво е останало все пак. Получават се тънки блатове, като бисквити, които в началото са меки, после леко се втвърдяват. По тази причина е добре докато са още топли да останат на равна повърхност до изстиването им, за да не се изкривят и съответно начупят после.
Така приготвени и охладени се съхраняват до седмица извън хладилник (опаковани в найлон) или две седмици в хладилник.

Крема :
Маслото се оставя за около час на стайна температура, не бива да е много меко, само леко да се отпусне.
Ако използвате кухненски робот или миксер с купа и статив, използвайте тях, ако не въоръжете се с търпение и се започва бъркането.

Разбива се маслото на ниска степен и постепенно към него се добавя на малки дози кондензираното мляко, като преди всяка нова добавка трябва предишната да е добре усвоена от маслото. Увеличавайте мощността на миксера, в зависимост от необходимостта, показва си - трябва да започне да побелява и да се превръща в пухкава еднообразна смес.
Вижте количеството и консистенцията когато свършите с първата кутия кондензирано мляко.

Ако решите че вида, гъстотата и количеството ви удовлетворяват, опитайте на вкус и добавете захар, (ако предпочитате по-сладко и малко мляко ако е нужно да се разреди след захарта). Аз използвам едната кутия цяла и две трети до три четвърти от втората, с добавка на едната чаша захар, тъй като не обичам сладкишите да са много сладки - приспособете според вкуса си.
Когато е готов крема, изберете подходящ поднос, ще са ви необходими и плитък съд (табличка с по-голям диаметър от този на блатовете, ще свърши чудесна работа).
Добавете около чаша студено прясно мляко и няколко супени лъжици коняк, бренди, ром или ликьор според вкуса (аз лично съм много доволна от резултата с бейлис.
Топят се блатовете за секунди в млякото с коняка, ако са по-тънки, само от едната страна, ако са по дебелички от двете, поставяме в тортената чиния, следва крем - количеството по преценка - трябва да стигне за всички блатове и за айс'ване на цялата торта. Пак блат (потопен) пак крем и така до изчерпването им или докато прецените че е достатъчно.
(тортата на снимката беше с диаметър 28 см,използвах 8 от десетте блата.
Намазва се цялата с останалия крем, оставя се да престои няколко часа в хладилник да стегне и се украсява по желание.

Особено приятна е полята с глазура от 100 г черен шоколад и горе-долу толкова течна сметана, стопява се, бърка се до гладкост и се покрива тортата. Ако е останал от масления крем, може да се използва за украса.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Медена торта
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.68/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.7/5 (28 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Сладоледена торта с шоколад Бисквитена торта с маскарпоне и бял шоколад Торта Рафаело Торта Добуш с 5 кори и два вида крем Вкусна шоколадова торта

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002408

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!