Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Телешки шол с настъргани зеленчуци: Добавен от: Екатерина Дилова | Дата на добавяне: 7 Jan 2015
Показани в: Ястия с месо / Телешко месо
Продукти

Количествата на продуктите са приблизителни или казано по нашенски – „на око”:
Телешки шол, около 1 кг
6-7 големи БЪЛГАРСКИ моркови
5-6 СМОЛЯНСКИ картофа, средна големина
1 глава чесън
1 глава кромид лук
1 червена люта чушка
Черен пипер, кимион, малко сол и др. подправки според вкуса на консумиращите впоследствие
Зехтин за готвене или олио

Инструкции по приготвянето

Телешкият шол почиствам от ципи и измивам обилно с вода. Нарязвам на пържоли с дебелина 1 см, омазнявам с малко зехтин за готвене и овкусявам с част от подправките. Добре е месото да постои така овкусено поне половин час, за поеме ароматите.
Всички зеленчуци (вкл. лука и чесъна) почиствам, измивам и настъргвам в кухненския робот (или на ренде). Лютата чушка нарязвам на тънки филийки и прибавям към другите зеленчуци. Отново - малко зехтин и подправки.
Тавата намазнявам леко и застилам с тънък слой от настърганите и овкусени зеленчуци. След това подреждам телешките пържоли и върху тях слагам останалата част от зеленчуците. Заливам ястието с малко нискомаслено прясно мляко и покривам тавата с алуминиево фолио. Поставям в силно загрята фурна и би трябвало да намаля след 15-20 минути на 180 градуса, но обикновено винаги бързам, така че около 1,15 ч. пекох месото на силна фурна
Зеленчуците може да са според вкуса – само моркови или само картофи, или в различно съотношение спрямо месото. Ако в семейството има любители на гарнитурата – наблегнете на количеството и или обратното.
Зехтина ползвайте много умерено – за да не стане ястието мазно.
Всъщност, като се замисля – всякакво месо може да се прави така: и пилешко, и свинско, и кюфтенца на фурна, а защо ли не и риба?
Когато телешкото месо се пече бавно на ниски градуси – става много крехко. Всъщност: да е телешко, разбира се. Ако месото е от някой по-възрастен роднина на телето и шеф Готвач не може да помогне
Приятен апетит!

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Телешки шол с настъргани зеленчуци Телешки шол с настъргани зеленчуци
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.79/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.8/5 (29 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Супа от телешко рагу и коприва Супа от телешко месо Домашна телешка пасърма Телешки рулца с шунка и кашкавал Телешко с пипер и картофи

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002114

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!