Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Задушени моркови и гъбен сос със свинско печено: Добавен от: Любо Михайлов | Дата на добавяне: 26 Feb 2013
Показани в: Ястия с месо / Свинско месо
Продукти

1.5 кг. бут цяло парче
1 чаша бяло вино
4-5 скилидки чесън
5 моркова
горчица, червен пипер, сол, зехтин

За соса:
300 гр. гъби нарязани на филийки
3 ч. ч. вода
2 ч. ч. бяло вино
2-3 масло лъжици
брашно - колкото поеме
сол и черен пипер

Инструкции по приготвянето

Шпиковаме бута с чесъна и половин морков. Посоляваме и наръсваме с черен пипер, мажем го с червения пипер и горчицата (не я подценявайте, аз я слагам на всякакво печено месо). Слагаме го в по-голям съд от йена така, че да има място за морковите по-късно. Сипваме половината чаша вино. Захлупваме съда и го слагаме да се пече на 250 градуса за около 30 мин. Намаляваме на 150-180 градуса и печем поне още час и половина. Добавяме морковите и запичаме на отворен капак до готовност на морковите.
През това време правим гъбения сос. Има много рецепти за такъв, но тази ми допадна най-много:
300 гр. гъби нарязани на филийки, 3 ч. ч. вода, 2 ч. ч.бяло вино, 2-3 лъжици масло и брашно - колкото поеме. Сол и черен пипер.
Като заври подсолената вода заедно с една чаша вино, добавяме гъбите и варим 30 мин. Изваждаме гъбите в отделен съд. Запържваме в тиган маслото с брашното и добавяме гъбите. Доливаме от соса в който сме ги варили за да постигнем желаната гъстота на соса. Овкусяваме с черен пипер (в оригиналната рецепта за соса имаше и индийско орехче).
Вадим месото, режем го на филийки и го нареждаме в подходящ съд. Заливаме със соса и нареждаме около него морковите. Ако някой се чуди къде се губят чаша и половина бяло вино? Ами готвещият се е почерпил! Безплатен обяд няма!

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Задушени моркови и гъбен сос със свинско печено
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.49/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.5/5 (37 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Гювечета Роле от свински врат без кост Свински пържолки и шишчета на плоча и печени тиквички Свинско в йенска тенджера Печени свински гърди с картои, лук и парченца сланинка

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002936

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!