Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Пълнена пица по Чикагски: Добавен от: Павлета Шагунова | Дата на добавяне: 4 Oct 2013
Показани в: Пици и фокачи / Пици
Продукти

Продукти за тестото:
250 мл. хладка вода
1 пакетче суха мая (7 гр.)
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
4-5 с.л. зехтин или олио
около 400 гр. брашно

За пълнежа:
около 400 гр. кайма с подправки на вкус (моята беше домашна)
кетчуп
1 шепа нарязани маслини
1 малка тиквичка, нарязана на много тънки кръгчета
1 чушка нарязана на тънки ивички
300 гр. кашкавал - настърган
200 гр. саламурено сирене

3 с.л. доматено пюре
6 с.л. настъргани домати, може и от консерва
риган
черен пипер
още 100 г настърган кашкавал

Инструкции по приготвянето

Маята се разтваря във водата. Брашното се пресява. Прави се кладенче и се изсипва олиото. Добавя се солта и захарта, и накрая разтворената мая. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса.
През това време се подготвя форма с падащи стени. Аз използвах за торта - 28 см. диаметър. Застила се с хартия за печене на дъното и хубаво се намазва с мазнина.
Тестото се разделя на две части, като едната се оставя по-голяма. По-голямата се оформя на топка и се разточва така, че като се сложи във формата, тестото да покрива стените и да излиза леко отстрани. Най-долу се слага каймата, като хубаво се притиска - да се оформи плътен кръг от кайма. Отгоре се поръсват нарязаните маслини. Слага се малко кетчуп и върху него около 100 гр. настърган кашкавал. Отгоре се подреждат тънко нарязаните, леко посолени и отцедени кръгчета тиквички, чушките и върху тях бялото сирене и най-отгоре останалите 200 гр. кашкавал.

Останалото тесто се разточва на кръг с големина колкото диаметъра на формата, поставя се отгоре и краищата се завиват, като отстрани се оформя борд. Тестото се надупчва леко с нож на няколко места, за да може да диша сместта. Иначе рискувате тестото да се пропука и плънката да излезе отгоре. Доматеното пюре се смесва с доматите и подправките и се изсипва върху пицата.
Пече се на 160-170 градуса около един час - до готовност. Изважда се и се наръсва с останалия кашкавал. Връща се във фурната, колкото да се стопи кашкавала.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Пълнена пица по Чикагски Пълнена пица по Чикагски Пълнена пица по Чикагски
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.71/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.7/5 (35 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Пица с хляб и кайма Пица на сач Импровизирана ПИЦА от кайма Пица с домашна свинска пушена рибица Руло пица

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 001899

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!