Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Крем Брюле: Добавен от: Ирина Михайлова | Дата на добавяне: 18 Mar 2013
Показани в: Десерти / Кремове и сладки сосове
Продукти

6 жълтъка
6 с.л. захар
500 мл. готварска животинска сметана
1 капсула есенция ванилия, или 2-3 прахчета
захар за поръсване

Инструкции по приготвянето

Разбиват се жълтъците със захарта. Сметаната се загрява и преди да е кипнала се сваля от котлона и на много тънка струйка се налива при яйцата като се бърка непрекъснато. Добавя се ванилията. Сместта се налива в съдчета за крем брюле, но аз нямам и го направих в купички за крем карамел. Те се подреждат в тава, в която се налива гореща вода до средата им. Пекат се в загрята на 160 градуса фурна за около 30 минути. Като се разклати тавата, в средата кремчето трябва да се клатушка леко. Вадят се от водата и като изстинат се слагат в хладилник. След 2-3 часа могат да се извадят, наръсват се със захар и се прави коричка с кулинарна горелка /бренер/ или пък на горен реотан във фурната като тавата се слага в най-горна позиция. Целта е коричката да се карамелизира и става хрупкава, но кремчето да е студено. Може да се гарнира с по една ягодка във всяка купичка, но нямах в момента.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Крем Брюле
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.75/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.8/5 (28 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Лятно леко кремче Кисел Крем с ябълки и цедено кисело мляко Крем Финландия Крем карамел

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002308

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!