Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Пълнена фокача с праз, сирене и маслини : Добавен от: Виолета Виолета | Дата на добавяне: 7 Mar 2014
Показани в: Пици и фокачи / Фокачи
Продукти

За тестото:
1 пакетче суха мая (или 1/2 кубче прясна мая)
150 мл. кисело мляко
150 мл. топла вода
1 яйце
1 ч.л. захар
1 равна ч.л. сол
2 с.л. олио (или зехтин)
около 500 гр. брашно

За пълнежа:
2 стръка праз лук
150 гр. сирене
маслини
майорана
босилек

Инструкции по приготвянето

Пресяваме си брашното в подходяща тавичка и си правим кладенче в него. Чукваме яйцето, добавяме захарта, солта, олиото, водата и киселото мляко. Объркваме и прибавяме и маята размесена с малко брашно. Продължаваме да добавяме брашно и замесваме меко, еластично тесто. Ако е необходимо добавяме и още малко брашно. От количеството на полученото тесто може да се оформи една по-голяма пълнена фокача или две по-малки класически. Оставяме го да почине за 10-15 минути. През това време почистваме праза, нарязваме го на ивици или кръгчета и задушаваме с малко олио до омекването му. Прибавяме към праза натрошеното сирене, малко майорана и босилек и объркваме. Втасалото тесто разделяме на две топки. Разтягаме с ръце, разточваме и оформяме с точилка кръг малко по-голям от този на тавата, в която ще печем фокачата. В тавата добре намазнена или покрита с хартия за печене прехвърляме кората. Отгоре разстиламе приготвената плънка. Разточваме втората топка на кора и с нея покриваме. Завиваме краищата на долната кора върху горната и притискаме, намазваме с олио отгоре. Оставяме фокачата да втаса. След като втаса с набрашнен пръст се правят дупки в тестото, в които се слагат изчистените от костилките маслини, разрязани на две. Поръсваме с майорана и босилек и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Готовата фокача намазваме с масло (по желание) и завиваме в кърпа поне за 10 минути. По желание можете да нарежете на тортени парчета или просто си я разчупете, както направих и аз.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Пълнена фокача с праз, сирене и маслини Пълнена фокача с праз, сирене и маслини
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.17/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.2/5 (29 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Няма рецепти. Моля, проверете отново по-късно

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 001388

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!