Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Понички: Добавен от: Магдалина Колибарова | Дата на добавяне: 26 Feb 2013
Показани в: Десерти / Еклери и понички
Продукти

2 с.л.захар
40 г краве масло
1/2 ч.ч. топло мляко
1 ч.л. суха мая
20 г прясна мая
2 яйца
ромова или ванилова есенция
около 2 ч.ч. брашно
мазнина за пържене,
пълнеж по желание (крем,конфитюр)
пудра захар, глазура или топинг по желание.

Инструкции по приготвянето

Маята (прясна и суха) се разтваря в съд заедно със захарта, лъжица брашно и прясното мляко.
В друг съд пресяваме брашното и добавяме всички съставки в кладенче, което сме направили в него, включително и готовата шупнала мая. Замесва се тесто, което не трябва да лепне - ако е необходимо да добавяме още брашно. Оставя се до удвояване на обема си.

От готовото, отпочинало тесто разточваме кора с дебелина 1см (ако ще слагаме пълнежа при готовност или на 0,5 см, ако ще се пържат с пълнежа) изрязват се кръгчета със сладкарски ринг или тънкостенна чашка, които се редят в/у хартия, покриват се с влажна кърпа и се оставят да удвоят обема си, след което се пържат в маслена баня, на средна температура, за да се опържват добре и да запазват златист цвят. Пълнежът е по желание, могат да се потопят в глазура по желание или да се сервират топлички с някакъв топинг.

С метода за пълнежа преди пърженето, просто си подсигурявате по-естетичен вид. Добре е да се използва пълнеж с по-гъста консистенция, за да не изтича при пърженето. Аз лично използвам ванилов пудинг, разточвам на 0,5см, отбелязвам, не режа кръгчетата, от едната страна на кората, до половината, слагам с лъжичка от пълнежа, покривам с другата половина и изрязвам поничките. Пръстенчетата са без пълнеж.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Понички
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 3.13/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 3.1/5 (30 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Еклери Понички Oрехови кифлички с шоколад Фунийки с крем Гевречета с пудра захар

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 002152

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!