Сайта разполага с 1,000 рецепти, които са поместени в 99 категории

Трябва да имате инсталиран flash, за да видите това!
Лек пандишпан с микс от сушени плодове и крем от черен шоколад: Добавен от: Дорис Дей | Дата на добавяне: 27 Feb 2013
Показани в: Десерти / Десерти с плодове
Продукти

- 1 ч.ч. брашно
- 4 с.л. масло
- 1/2 ч.л. сол
- 6 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт

За крема:
- 100 гр черен шоколад
- 3-4 с.л. мед
- Готов гъст ванилов крем /от пакет или кутия, приготвен предварително/
- 15 гр. масло
- 1 ч.л. ванилова есенция /по желание/

Инструкции по приготвянето

Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тенджерта с подходящ диаметър (такъв, че когато сложите върху нея купата за бъркане, тя да се задържи) и пълна на около 2-3 см от дъното с вода, на котлона. Оставете да започне да къкри. В това време смесете в средна по големина купа брашното и солта. Стопете маслото в отделен съд и също оставете на страна. Изсипете захарта в купата, в която ще бъркате тестото, прибавете яйцата и разбийте добре. Поставете купата върху тенджерката с леко къкрещата вода и загрейте микстурата докато стане топла при пипане като постоянно бъркате. Трябва да стопите захарта, но не и да сготвите яйцата, затова внимавайте. Отнема около минута.
Махнете от котлона и почнете да разбивате на средни обороти докато сместа стане много светла и пенеста и увеличи обема си около 3 пъти (около 10 минути със стандартен миксер). Прибавете ваниловия екстракт и бъркайте още 10-15 секунди.
Сипете около 1 ч.ч. от тестото в разтопеното и изстинало масло и разбърквайте с шпатула докато получите еднородна смес. След това внимателно сипете получената смес обратно в тестото и разбъркайте с шпатулата. Бавно прибавете и брашното към тестото и разбъркайте с шпатулата докато получите еднородна смес (бъркате както когато прибавяте белтъчен сняг – много внимателно, с широки кръгови движения в едната посока). Изсипете в омазнена, покрита с хартия за печене и отново омазнена и набрашнена тавичка (с размери около 35/50 см. приблизително). Пече се докато получи златист цвят и отскача леко при пипане.
Така приготвения блат е идеален за приготвяне на рула. Може да направите вариация като прибавите и какао или изпечете в по-малка кръгла тавичка, разрежете на две и направите торта с пълнеж по-желание.

За крема:
Разтопете шоколада /натрошен на парчета/ с меда и маслото в малка тенджерка. Разбърквайки, добавете готовият ванилов крем и най-накрая есенцията. Срежете блата с остър нож на два по-тънки блата. Сложете единият блат в тортена чиния и намажете обилно с крема. Слепете другият блат и също намажете с крем, докато се покрие от всички страни. Оставете да стегне за около час в хладилник. Преди сервиране оставете на стайна температура за около 20 минути. Сервирайте с топка бита сметана.
Добър апетит!

Забележка: Сладкишът на снимката е с половин доза тесто.

Използвайте мишката за да разгледате всички изображения.:
Лек пандишпан с микс от сушени плодове и крем от черен шоколад
Коментари от посетители (0):

Тази рецепта има 0 коментара. Можете да оставите коментар като използвате менюто в дясно.

 

Рецепти:

Въведи нова рецепта Сигнализирайте за неточна информация Изпрати рецептата на приятел Версия за печат

Оцени тази рецепта:
  • В момента 2.46/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Оценка: 2.5/5 (28 Гласове )

Коментирай тази рецепта:

За да предодвратим спам-ът, моля въведете кода.: Code:

Отиди в категория:

Още рецепти от тази категория:

Плодово изкушение Тиква с ориз и крем карамел Запечени сини сливи с хрупкава коричка Торта парфе валентинка Печени ябълки

Етикети на рецептата:
- Брой преглеждания на рецептата - 001330

 

 


 

Благодарим, че коментирахте. Коментарът Ви ще бъде разгледан скоро!